恒例の赤はマタギで

 恒例の冷しの赤出汁はマタギで提供します。

味噌は八丁赤だし。

自分基準で限界値の味噌の濃さで今回は設定しました。
三河の味覚領域ですw

明日から暫くの間、提供しますね

また、「参州マタギそば」~初夏の戯れ~も入れ替え時期です。

サブタイトル~真夏の欲望~と題します。

準備は整っているのですが、ピンピンのパクチーの入荷待ち状態です
おそらく来週になってしまうと思われ、入荷しましたら能書き込みで告知させていただきます。

よろしくです。



hiyasi miso2

matagi asiann

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