師走の仕度

正直、昨日までまったく構想が練れなかった〆のもの。


今日、仕入れに行ってようやくイメージができました。



この時期、いつもとは違う歳末商品が陳列されるのですが、
魚屋の前で一際目立つ、箱の積み方をされたもの。


もうね、完璧な衝動買い!





プログ 077


これ、乗っけます(笑

 ・・・・のつもり。


「寒ブリ」




スープはコーチンガラやせせり、手羽元、鯛頭、シメジなどからとります。

そして・・・ブリしゃぶ的に!



上手にできるかなあ。


例によって1発勝負の仕込み♪


30日は「卯年の〆そば」で年越しを・・・・


50杯くらいの限定です。



よろしくー。



プログ 074
myお昼

おすそ分けの明太子で焼きラーメン。

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〆そば   
  
   正解

Comment

30日非常に時間の余裕がないんですが、そちら向かう前に電話して予約注文的なことできますか?

2011.12.29(Thu) 11:47       よしー さん   #-  URL       

NoTitle

>よしーさん
ごめんね。予約はできないけど確認はできるよ。
昼営業後に状況はブログUPするね。

2011.12.30(Fri) 02:36       奈々家 さん   #-  URL       

是非、食べたいのですが

夜だけの提供ですか?

お邪魔するなら、昼なんですけどねぇ。

2011.12.30(Fri) 07:23       ラーメン初心者 さん   #-  URL       

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