麺切れ

最近、と言うか今週ですね。

メニューの出数の推移に変化がございまして、山六とまぜそばのオーダー比率が上がっています。
その分、七二郎が少し凹みましたか。

メニューにバラエティさがある故に日毎、季節毎にいろいろ変わります。

私しかわからないことですが、注視しているとなかなか面白いです。


こんなデータからなるべくリアルタイムにお客様の欲求を満たすべく限定品の販売を心がけてはいるんですけど・・・・。なかなか うまくいくはずもなくです。



ということでうっかりポッチャりの麺切れです。

明日の夜営業には つけ麺 白 とまぜそば 提供できないと思われます。

悪しからずご了承ください。

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