さてと・・・

さてと・・・ 今日からプログを始めます。
奇しくも(違った)めでたくも今日は嫁さんの誕生日でありまして、記念すべく日にアップすると言うのは
何かの怨念(違った)因縁ですかねぇ。

「なな家」を09年5月に本格オープンしてから半年以上の月日が経ちますが徐々に支持していただけるお客様が増えているようでありがたく思っております。

 お店側とお客様とのコミュニケーションの媒体は「ラーメン」そのものだけでよい。作り手の想い、気持ち、考えが丼一杯でどこまで伝えられるか?  そんなことを当初は思っておりましたが・・・・・・・・・・・無理っす。
二十年近く一緒に暮らしてる人とも思うようにいかねえんだから。
 それに一方方向すぎる考え方でもあるかなと。

やはりお客様と店側の双方向のコミュニケーションの中から創りだされる料理を提供すべきであると思うし、「押し付けるものではなくて提案すること」が大事であろう。

 そんな訳で丼一杯では不足する部分をこのプログを使って補っていこうと思います。
自分の日々の生活で感じたこと、考えたこと、行動したことを日記調で表したいと思っております。
またご要望、ご提案、苦情なども面と向かってはなかなか言えないこともこちらで受け付けたいと思っております。
 
 当ツールの使い方もよくは把握しておらず、乱文にて失礼いたしますがよろしくお願いいたします。

 それと「文化勲章狙います」っていう大風呂敷なサブタイトルですが・・・本人結構マジです。
軽く受け流してもらって結構なんですが、当プログはその勲章受賞までのサクセスストーリーとなる予定の綴りの要素も持たせようと思っております。(長ーーーーーく、遠い道のり確定)
 墓場まで持っていかなあかんなと言う覚悟の元に続けていく所存ではありますが、マメな性格ではないのでマメな更新は期待しないでください。



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本日のmyお昼 「甲殻系 辛みそニンニクバター
 これ ヤバっ! ツボった (隠し玉 01号)
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寝坊   
  
  

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