完売御礼

今回の肉祭りは完売しました。ありがとうございました。後記になりますが、今回の使用肉は肩ロースの表記でしたが、どっから見ても背ロース。価格に対してムダに旨かったのは鳳来牛。内藤さんの粋な計らいでした。ウニに関してもピカ市のトミ君が破格値で卸してくれました。感謝です。僕側で言えば、1杯700円のラーメンでも1950円でも利幅の額は一緒。皆さんが呼応して来て頂けるからロスのない計算が成り立ち実現可能になるのです...

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