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さんま、、、続

只今、サンマを使ってメンタル強化トレーニング中ですww目標の500尾が見えてきたぜ!(爆)サンマ、引き続き販売中です。ただ、この土日は50~60尾の限定数量となるかもです。万が一にも売り切れの際はすいませんと言うしかないです。サンマの累計仕入れ価格を遙かに上回るイクラ丼も同様です。尚、挙母祭りですね。市街地は時折、交通規制ありますよ...

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100尾越えw

本日、消費されたサンマが100尾を超えましたwwこの3日間で、ゆうに200尾を超えています。多くの方のご来店、多くのサンマを召し上がって頂きありがとうございました。ただ、サンマを捌くのに1尾辺り40~50秒が目安なのですが、このペースは完全に処理能力を凌駕してます。今月中は提供していくつもりですが、この先はやり切れる範囲での販売数とさせていただきますのでご了承ください。...

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日曜はあるぞ

https://www.instagram.com/p/Botn4z1lKtl/?utm_source=ig_web_button_share_sheet連日半徹状況イクラとサンマ日曜日分 サンマ120尾 イクラ 通常盛70杯分  売り切れることはないでしょうお待ち申し上げます。ps:まりえのインスタライブ火曜日22:00くらいから、、、、見てやってください。...

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追いつかないかも

サンマとイクラ十分に仕込んだつもりでしたが、底が見えてしまいましたw目を吊り上げて仕込みに励みますが、追いつかないかも、、、売り切れの場合はご容赦ください。尚、明日土曜日の昼営業はスタッフ不足です。時間かかります。ご了承ください。...

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今年のサンマは、、、

今年のサンマが仕上がりました。モチーフにしたものはバッテラ。バッテラは鯖の押し寿司の一種ですが、関西系の方は頑なに鯖寿司とはちゃうわと固辞しますねwそのバッテラをいつものように因数分解し、積分解析を施し相対性理論に基づいてサンマに置換したメニューにしましたwwスープは黒毛和牛の牛骨スープがベースで、それに羅臼やら真昆布やらガゴメやらとろろ昆布とかおぼろ昆布、、、めっちゃ昆布に仕立てました。旨味を増...

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