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まりえラーメンその1

まりえラーメン・・・・メイン使用食材は名古屋コーチンと猪猪の画像から皆さんはわからないと思いますが、1歳半くらいの子供猪で可愛そうなくらいに夏枯れした状態なんです。こんな質でも愛情もって取り組んでちゃんとした料理にするのが料理人の役目なのです。ラーメンのトッピングの肉って素材をそのまま調味して焼くとか煮るとかですよね。手間がかかるから、細工料理ってしないですね。だから、やってみます。コーチンと猪を...

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上田まりえ

元、日テレアナウンサー、現タレント。野球大好き。豊田市民(週0.3くらい在住、あとは東京)夫が豊田市在住(トヨタ自動車野球部、投手)半田出身、中京大中京~慶応大~トヨタ(野球エリートのゴールデンコースだね)イケメンゆったりしたモーションからクロスに入るストレートがキレっキレで決まるとカッコイイ(タブン)と簡単にプロフィールを勝手に掲げましたが、彼女が帰省する(豊田)ごとにご夫婦で当店によくご来店いただ...

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お月見たんたん

ゴロゴロ猪肉は、ほぼ売り切れました。が、担担麺はできます。お月見タイプで、、季節柄の風情な表情をしたラーメンはなな家ならではです(笑)...

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多分、小ネタの限定が続きます

冷しの季節が終わりましたね。赤出汁、、以外にも好評で延長して販売してました。皆さん結構いけるじゃん。どこまで濃くすりゃ気が済むの八丁味噌、、、はシリーズ化ですね。さて、小ネタ数量限定のものが多分続きます。明日、金曜は「ゴロゴロ猪肉のお月見担々麺」です。40杯くらいとなります。...

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緊急連絡、明日16日昼営業は休止すると思われ

ヽ( ´_`)丿厨房トラブルです。明日16日昼営業はできないと思われます。間に合えば、遅くからでも営業しますが、、、。...

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